4 anos de Enoteca Saint Vin Saint, não perca esta balada
Dia 21 às 21hs., o melhor programa a R$ 50,00!!
A Lis e o Ramatis sugerem a balada de comemoração dos 4 anos da Enoteca Saint Vin Saint. Por R$ 50,00 você poderá curtir diversos vinhos e comidinhas delicosas, sorteio de brindes e muita gente legal que sabe curtir o que é bom e autêntico.
A festa começa na noite do dia 21 às 21hs., e vai noite a dentro para a contagem regressiva para o dia 22 que é a data de inauguração da Enoteca e dia de seu padroeiro, Saint Vincent. É preciso reservar.
Para quem não sabe direito do que se trata a Enoteca Saint Vin Saint, basta dar uma olhadinha nos vídeos abaixo, que mostram um lugar autêntico como poucos em São Paulo. Saúde!
Jerez é uma bebida fantástica, ótimo aperitivo, curinga em harmonizações. Se quiser experimente, ele vai com tudo que é difícil a um Sommelier: alimentos amargos, picantes, ácidos, doces, untuosos, salgados.
A bebida sempre salva nos desafios mais provocantes: alcachofras, aspargos, ovos, verduras e hortaliças, picles,vinagretes, frutas frescas. Que tal? Agucei suas papilas para um Jerez?
Então saiba mais pelo Eduardo Paes de Andrade da Inovini, no vídeo abaixo, e na sequência ainda dois vídeos com o elegante venenciador Genaro Benitez da Gonzalez Byas que faz o famoso Tio Pepe. Aliás, você conhece um venenciador? Já viu ele praticando sua arte? Veja.
Adorei abrir o PALADAR hoje e beber tudo logo de manhã. Ótimo serviço do Luiz Horta com dicas de bons rótulos de Bordeaux abaixo dos R$ 100,00 o que para brasileiros parece ser barato...
Aliás sobre essa questão do preço do vinho, sugiro ao leitor o vídeo abaixo onde meu amigo Rodrigo Fonseca da Premium Wines fala de uma possibilidade pouco usada por donos de Restaurante, que poderia baratear muito o vinho para nós. No caso dele o vnho em questão é um Bordeaux branco, o Château Saint-Jean-des-Graves, Ap. Graves Cont., um corte em iguais partes de Sauvignon Blanc e Sémillon. Preços: loja R$49,00/gfa. e no Restaurante R$ 78,00.
Catálogo da Mistral agora pode ser baixado no iTunes Store, basta acessar o http://itunes.apple.com/us/app/mistral/id492076905?mt=8 e baixar todo o conteúdo inclusive com entrevistas e vídeos. O Mundo está mudando rápido.
O Caderno COMIDA da Folha de São Paulo de hoje, em matéria da minha amiga Patricia Jota, fala de Vinho Verde. Na verdade começa a falar e logo para pois com o diminuto espaço que lhe dão o assunto praticamente para ao começar. Uma pena. Mas vale ler e inclusive anotar as recomendações de bons rótulos.
Lendo, me lembrei de uma conversa com Anselmo Mendes a respeito da "agulha" aquela sensação que os vinhos verdes (não Alvarinhos) dão ao se colocar na boca. Eu adoro e fico bem chateado por ve-los diminuir cada vez mais. Não consigo entender que um vinho único em seu frescor e estilo, venha a mudar influenciado pelo mercado em vez justamente de divulgar-se como único.
Para ser um vinho branco fresco apenas há enorme variedade de concorrentes tão bons ou melhores, mas com a "agulha" só o Vinho Verde. Mas como costumo ser voto vencido e quase nunca consigo eleger meus candidatos, quase me acostumo com os fatos. Quase... Bem aqui para vocês o sincero e competentíissimo Anselmo Mendes falando da "agula" no presente e no passado. Saúde.
Se eu tivesse uma graninha sobrando agora em janeiro, meu programa seria ir até Punta. Programaria para ir entre os dias 27 e 28 para pegar o 10º Salón del Vino Fino no Conrad Punta del Este Resort & Casino.
O Salão vem crescendo ano a ano, espera-se para esta 10ª edição um público superior a 4.500 pessoas! Haverá vinhos de diversos países, entre França, Itália, África do Sul, Austrália, Espanha, Estados Unidos, Nova Zelandia, Portugal além dos uruguaios, que são os meus prioritários.
Uma oportunidade de passar uns dias numa cidade civilizada, limpa, se hospedar num Hotel de luxo, com Cassino, degustar vinhos de qualidade, conhecer produtores, comprar alpargatas a preço de alpargatas, experimentar vinho de mesa feito de vitis e a R$ 3,00 como o Ciudadela por exemplo e ainda poder curtir o que é civilidade. Informe-se pelo (11) 3709-0000 ou E-mail: pacotesconrad@conrad.com.uy
Volto de meu mergulho e vejo uma discussão sobre o Selo Fiscal no Facebook, entre o Orestes Andrade assessor de imprensa do Ibravin e o Rogério D'Avila da Ravin. O assunto era a lamentavel declaração do sr. Daniel Salton na Folha de São Paulo, dizendo que os vendedores de vinho iriam ajudar a Receita a fiscalizar quem vendia vinho sem selo. Ou seja, delatar, já que fiscais não são. PUUÔÔUUUMMMMM... Isso é que é palpite infeliz. O Rogério respondeu "secondo me" com todas as letras. Vejam:
Orestes, o selo não vai acabar com isso! Temos exemplo do cigarro e outras bebidas e o contrabando existe da mesma forma! O problema do contrabando sim deve ser feito por fiscais, policiais e etc...O selo não tem sentindo...Isso acaba beneficiando ainda mais o contrabandista, pois o vinho ficou mais caro e assim fica mais atrativo para eles, já não chegam as Substituicões tributarias em todos os estados, agora mesmo (este ano) tivemos um aumento de 25% para o estado de SP! Vc esta literalmente enganado em relacao a este numero meu amigo, este numero que vc diz comtempla 100% dos vinhos não liberados por falta de documentacao correta ou a desistencia do produto pelo importador, o numero de contrabando não tem medição é puro "chute" Outro ponto tudo isso é uma pressao dos grandes produtores de vinhos brasileiros que acreditam que essa é a melhor forma de proteger o mercado! Este asunto não é de governo nem da PF, o Didu fez um debate em SP (fecomercio) e acredito que vc não participou pois assim poderia estar mais informado sobre todos os temas relativo a essa palhaçada que é o selo fiscal para o Brasil! Chega de ditadura o tempo de fiscal do Sarney já acabou! O movimento que esta sendo criado é o movimento de aumentar o preco do vinho de "combate" vinhos que tem os precos mais acessiveis para o iniciante/apreciador que quer gastar no maximo até 15 reais por uma garrafa! Vc sabe qual o tamanho do mercado total? Vc sabe a faixa de preço que representa 85% do consumo no Brasil? O nosso mercado de vinhos comparado a outros mercados é ridiculo precisamos juntos importadores e produtores de vinhos gastar o tempo em pensar maneiras de como crescer este mercado e não se preocupar em barreiras de proteçäo disfarsadas!!! Basta!!! RD
Escrito por Didú às 18h35
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