É muito oportuno rever estes dois programas que gravei com Gladistão Ormizolo, da Cordilheira de Santana. Gladistão é certamente um dos mais traquejados vitivinicultores do Brasil. Deve ser a pessoa que mais montou vinícolas no Brasil. Hoje dono de sua própria, com a mulher Rosana Wagner que é quem realmente toca o negócio, Gladistão ganha dinheiro mesmo com consultorias.
Eu pedi a ele que relacionasse para mim os valores para se montar uma pequena vinícola. Os números são estarrecedores. Neste momento em que o Ibravin resolveu finalmente olhar para o Vinho Artesanal, (haverá um seminário amanhã sobre o assunto), que são os vinhos que dão charme e trazem distinção ao mundo do vinho, torna-se fundamental olhar esses nºs que o Gladistão apresenta. Abra sua garrafinha de vinho e curta essa viagem. Saúde!
Será que a luz se fez? O Ibravin promove amanhã um Seminário sobre o Vinho Artesanal!!!! No programa não vi nenhum produtor artesanal, mas espero que eles compareçam lá. Eu adoraria estar presente. A graça do vinho no mundo todo é dos p equenos produtores que até agora no Brasil não têm amparo e nem o Simples. Aguardemos por boas novas.
O Ibravin, através de sua Assessoria de Imprensa, informa (veja abaixo) que o Ibravin propõe a criação de um fundo nacional para promoção de vinhos. Difícil alguém ter sido mais defensor da idéia de COMUNICAR o VINHO do que este que vos escreve, até por força de minha origem publicitária. Cansei de falar disso. Porém se o caminho é esse eu não sei. Haveria que se discutir muito bem esses valores e principalmente as pessoas que fariam sua gestão.
O que sei é que a idéia só teria sentido se a entidade retirasse sua solicitação de Salvaguardas e de Selo Fiscal, caso contrário, qual importador terá interesse em promover um mercado limitado por quotas? Alguém conhece algum?
Eu não tenho a menor dúvida que COMUNICAR é o que mais precisamos, o mercado está pronto para ser dez vezes maior do que é. Mas será que as entidades que bancam truculenta e unilateralmente o Selo Fiscal e as Salvaguardas topariam recuar disso em nome do entendimento, da união e do crescimento? Eu acredito nisso e é justamente isso o que estamos tentando conseguir no Comitê do Vinho FECOMERCIO
Ibravin propõe criação de fundo nacional para promoção de vinhos
Proposta para aumentar a cultura do vinho no Brasil foi feita ontem em encontro da Câmara Setorial da Viticultura, Vinhos e Derivados em Brasília
Em reunião da Câmara Setorial da Viticultura, Vinhos e Derivados realizada nesta quarta-feira (16/05), no Ministério da Agricultura, em Brasília, o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) apresentou a proposta de criação de um Fundo Nacional para Promoção e Ordenamento do Mercado Vitivinícola Brasileiro. A proposta está baseada na experiência desenvolvida no Rio Grande do Sul, com o Fundovitis (Fundo de Desenvolvimento da Vitivinicultura), e pretende obter recursos para a promoção dos produtos vinícolas. Alceu Dalle Molle, presidente do Conselho Deliberativo do Ibravin, explicou que hoje o Brasil vem consolidando a produção de sucos e vinhos em mais de uma dezena de Estados brasileiros e a constituição de um fundo nacional torna-se “um instrumento importante de integração e desenvolvimento do setor”.
A proposta definida pelo Conselho Deliberativo do Ibravin e apresentada na reunião da Câmara Setorial prevê a arrecadação de um percentual sobre o faturamento das indústrias vinícolas, engarrafadores e importadores. Carlos Paviani, diretor-executivo do Ibravin, disse que “esta proposta exclui as empresas que vendem vinho a granel, pois a incidência da contribuição recairia apenas sobre os vinhos e produtos vitivinícolas engarrafados, nacionais ou importados.”
A Câmara Setorial também discutiu as formas de gestão deste fundo que teria participação de produtores, engarrafadores e importadores. A meta, observou Paviani, é elevar o consumo per capita de dois para cinco litros em cinco ou seis anos. “Para tanto, precisamos de mais recursos para difundir a cultura do consumo de vinho junto às refeições em todo o país, assim como já se faz no sul e nas regiões produtoras do mundo e promover de forma massiva o produto vinho”.
A criação de um fundo nacional pode ser feita através de legislação específica, prevista pela Constituição Federal, caracterizando-se como um fundo setorial ou como uma contribuição de intervenção de domínio econômico (CIDE).
Os próximos passos envolvem a discussão interna desta proposta, pelas mais de 25 instituições públicas e privadas que integram a Câmara Setorial, a elaboração de minuta de legislação e estimativa de arrecadação. Depois destas etapas é que será definido, pelos representantes do setor, pela implementação ou não deste fundo.
Tenho admiração pelo Sommelier TOM (La Casserole). O TOM "secondo me" é um exemplo para muitos brasileiros e especialmente para os Sommeliers, pois como tantos outros nordestinos, TOM saiu de sua terra natal e veio para o sudeste em busca de oportunidades. Só que ele conseguiu. Lutou e conseguiu. Tornou-se Administrador de Empresas, constituiu família, rumou para uma vida sólida.
Mas o TOM não estava feliz. O que TOM queria mesmo era ser Sommelier. Sonhava com isso, um impulso íntimo. Então estudou, fez cursos, leu livros, degustou, e se tornou Sommelier. Foi quando sua mulher e suas filhas o incentivaram a largar tudo e fazer o que gostava. Não é todo mundo que pode contar com isso, mas o TOM pode, ele tem uma familia especial...
Nesse momento o Anjo da Guarda do TOM fez aparecer em sua vida Marie-France Henry do La Casserole, que também apoiou a vontade de TOM. Marie acreditou em seu talento e presenteou seus tradicionais Clientes com um Sommelier. Afinal, o La Casserole estava mesmo precisando de um profissional de bom nível para sugerir bons vinhos para as iguarias do mais tradicional francês entre os restaurantes franceses desta cidade.
O sucesso foi imediato pois a seleção de vinhos e as baixas margens praticadas pelo TOM, fizeram a alegria dos tradiconais Clientes que passaram a trocar idéias com ele, ouvir suas sugestões e aprofundar os conhecimentos desse mundo maravilhoso do vinho. Agora, com a ajuda da Marie e de dois Clientes do La Casserole, investidores que preferem ficar no anonimato, TOM se tornou sócio da Importadora En Primeur. Mais um sonho que começa e que se realiza.
Eles acreditaram na proposta do TOM de ter uma importadora pequena que só trouxesse pequenas exclusividades, alguns "achados" de pequenos e bons produtores, a maioria biodinâmicos como os Brunellos da Stella di Campalto que arrancou suspiros dos frequentadores da Feria de Biodinâmicos na Casa da Fazenda ano passado.
As quantidades são pouquíssimas e a En Primeur certamente viverá de poucos privilegiados Clientes especiais, que sabem o valor de exclusividades e preciosidades, que não custam pouco. Eu vou contar aos poucos aqui no meu blog sobre esses vinhos, mas como ando fascinados com vinhos de preço que caibam no meu bolso, vou mostrar primeiro um achado em qualidade e preço baixo que o TOM está trazendo, um Bordeaux que tem aroma, boca e retrogosto de vinho do dobro do valor a que está sendo vendido. Saiba pelo próprio TOM neste vídeo exclusivo para você, que vinho é este e quanto custa.
A publicação do pronunciamento do Luiz Henrique Zanini que publiquei no Face Book teve grande repercussão e o leitor José Luis Dolnan sugeriu que as Pequenas Vinícolas montassem a sua Associação independente do IBRAVIN. Veja a resposta do Zanini:
Meu Caro Jose Luis Dolnan! Já começamos e temos uma longa história de luta. Não sei se o senhor percebeu no manifesto que escrevi, que mobilizamos mais de 400 vinícolas contra o Selo Fiscal e levamos isto para o governo, pois onerava e burocratizava o vinho brasileiro, especialmente o das pequenas vinícolas.
Encaminhamos a diversos ministérios e Receita Federal (onde fomos pessoalmente), porém não obtivemos êxito por conta da pressão política que existe destas entidades sobre o governo. Não podemos nos "desfiliar" destas entidades, pois elas são compulsórias, por exemplo o IBRAVIN, é mantido pelo Fundovitis que é uma contribuição compulsória, que é recolhida OBRIGATORIAMENTE por todas as empresas, assim como o SINDIVINHO, que "participamos" obrigatoriamente. Portanto não há como se "desfiliar"!
O Sistema é um pouco mais complexo do que parece. Nas outras entidades que formam o IBRAVIN os pequenos produtores não são ouvidos. Nossa pressão tem que ser externa, com a ajuda de vocês que podem contribuir, e muito, para a verdadeira democratização do vinho no Brasil. Não lutamos somente contra a Salvagurada, mas pela tributação diferenciada para as pequenas vinícolas (SIMPLES), pelo fim do Selo Fiscal que só penaliza o pequeno produtor, e pelo fim da Normativa IN 05 que praticamente homegeniza a produção de vinhos brasileiros. Um abraço. Zanini
Admiro pessoas honestas em sua conduta, que falam o que pensam e defendem o que acham. Pessoas que não se envergonham do que pensam ou dizem, ao contrário, lutam por suas idéias. Assim é Luiz Henrique Zanini, leiam neste link seu pronunciamento hoje no Aprazível do RJ. Um pronunciamento sincero. Aqui.
A novidade com as Salvaguardas na verdade é que não há novidades. No momento 99% das pessoas discordam desse pedido. O MDIC está em fase de análise e começará a ouvir em audiência os discordantes. O Comitê do Vinho entre outros pediu para ser ouvido. Temos que aguardar e torcer pelo bom senso.
Eu entendo como Bom Senso a união do Setor do Vinho. Setor do Vinho é vinho de mesa, espumantes e vinhos finos nacionais e importados. O que eles precisam:
1) Desburocratizar o setor.
2) Desonerar o Setor.
3) Divulgar e Promover o consumo do Vinho.
Poderíamos com essas iniciativas estar vendendo 1 bilhão de garrarafas de vinhos finos/ano e não 135 milhões. O vinho de mesa em vez de 240 milhões de garrafas venderia 2 bilhões. É simples isso. Basta apenas uma coisa: BOM SENSO. Eu sou otimista e acredito que isso seja possível sinceramente.
Dizem que politicamente está tudo armado, mas eu não aceito isso, pois é preciso muito pouca inteligência para se arriscar no mercado internacional as represálias de reciprocidade que viriam certamente, por um mercado de pouco mais que U$ 200 milhões FOB. Não há o menor sentido nisso.
O momento pede a UNIÃO e o BOM SENSO e não dar as costas ou promover boicotes.
Todo espumante quer mesmo é ser Champagne. Ter aquele brioche tostado inconfundível, aquele bouquet de luxúria... A Premium Wines que visita cada região de onde traz seus vinhos e prova incansavelmente (não é nada desagradável isso...), diversas amostras até encontrar o que lhes convence trazer, encontrou dois excelentes exemplares de Champagne.
Os dois são RM, ou seja "récoltants-manipulants" aqueles que só produzem com uvas de vinhedos próprios (mínimo de 95%), o que é grande garantia de qualidade. Normalmente pequenos produtores. Os dois escolhidos pelos sócios Orlando Rodrigues e Rodrigo Fonseca, foram:
Champagne Pierre Gimonnet&Fils elaborados pelos irmãos Didier e Olivier Gimonnet, de vinhedos Premier e Grand Cru na Côte des Blancs, onde a estrela que brilha é a chardonnay.
Este outro é o Champagne Paul Bara de Mme. Chantale Bara, filha e sucessora de Paul, que elabora com maestria e extrema atenção aos detalhes, em Bouzy, a partir de 11 ha de vinhedos 100% Grand Cru, champagnes de médio corpo, carregados de sabores sensuais em Montaigne de Reims, notável pela excelência da pinot noir. Por tanto dois estilos com as grandes castas de Champagne.
Entre os cerca de 80 produtores que a Decanter vai trazer para o Decanter Wine Show 2012, está o nosso querido Domingos Alves de Souza, com vinhos extraordinários, como sempre. Aqui uma imagem dele em sua última visita ao Brasil. Agende-se.
O melhor vendedor de vinhos no Brasil, por enquanto, ainda é o tempo. Vem um friozinho e pronto, é o suficiente para bombar o vinho. Uma dica boa de um bom produtor brasileiro é o Cabernet Sauvignon do Luiz Henrique Zanini que você encontra na Mistral de Ciro Lilla. Boa dica de brasileiro bem feito e abaixo dos "50 Paus"
Conversar com Rodrigo Fonseca é sempre um aprendizado. Tive um encontro com ele falando de Bordeaux, pois a Premium Wines está trazendo alguns petit chateaux de excelentes preços (cerca de R$ 150,00), e eu aproveitei para arrncar algumas informações dele sobre os estilos das regiões.
Aqui ele fala de Saint Estephe, a região de Bordeaux onde está o famoso Cos d'Estournel. Veja, aprenda e compre seu Chateau Domeyne, não vai se arrepender, a Premium é das importadoras de menores margens. Fale com a Jussara em meu nome: (11) 6450 0735
Escrito por Didú às 17h04
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